冰箱使用几大误区 家庭主妇需牢记 【导读】随着生活水平的提高，冰箱已成为居家生活中必不可少的家用电器之一。但是，我们在日常生活中对电冰箱的使用，又是否存在一些误区呢?下面，我们一起来了解一下吧。　　随着生活水平的提高，冰箱已成为居家生活中必不可少的家用电器之一。但是，我们在日常生活中对电冰箱的使用，又是否存在一些误区呢?下面，我们一起来了解一下吧。　　误区一：生、熟食放一起　　许多用户朋友，因为各种原因，都喜欢将生、熟食一起放进冰箱。其实，这样做往往很容易造成交叉感染，患上“冰箱病”。　　一般来说，我们平常接触到的一些新鲜食材，如猪肉、牛肉、鱼等，在其上面都附带有大量的细菌，如果把熟食跟这些生鲜食材放在了一起，那么寄生在生鲜食材内的细菌就很容易污染熟食储物，达到了“病从口入”的目的。　　此外，任何食物都应少存放在冰箱里，尽量随买随吃。如果存放过久，不仅会影响食物的鲜美，还可能产生异味从而污染其他食物。　　因此，在这里笔者建议各位朋友，在使用电冰箱进行储存食物的时候，尽量避免生、熟食一起存放。如果要一起存放，建议要分层，并且在食物放进去之前，最好用保鲜膜包好，防止食品冷冻干燥、相互污染，水果则应擦洗干净后存入冰箱。　　误区二：用尽冰箱里的空间　　节日里的食物剩余太多，这时许多朋友都会选择把食物放进冰箱储存，这是值得提倡的节俭美德，但如果不小心就把冰箱塞得满满当当的，这未必就是件好事了!　　行业内专业人员认为，冰箱里的食物或容器间要留出一定的空隙，才能有利于冷空气的流通，确保必需的温度。如果冰箱内食物挤得太满，会导致热负荷过大，造成电力浪费，还会使温度高于设定温度，滋生细菌，导致食物变质。再说，冰箱里食物越多，越有可能看不清楚里面放的是什么。　　误区三：保存食物越低温越好　　许多人都会想，既然食物在低温下不易腐败，那么所有食物放进冰箱里都能够保存得很好了。其实，这种想法是个误区，并非所有食物储存都是越低温越好，不同食物都有各自储存的适宜温度。　　肉类如果要长时间保存，可将其放在“深度”冷冻区，温度可调至最低，若只是打算短时存放，则放在普通变温室即可。　　此外，对于某些蔬果类，低温保存反而会破坏其营养结构。瓜果类如马铃薯，存放的最佳温度应是2~4℃;黄瓜、茄子、西红柿等存放的适宜温度则为7~10℃;而某些热带水果和亚热带水果对低温适应性差，低温反而会破坏其表皮，使其肉质变质，所以像香蕉、芒果、荔枝等水果不适合存放在冰箱里。　　误区四：冰箱不怎么需要清洗　　对于不少人来说，我们都习惯于清洗电风扇、油烟机、空调、洗衣机等家用电器，但偏偏对于电冰箱的清洗工作则表现出一种爱理不理的态度。其实说真的，对于空调、电风扇这类家电来说，电冰箱里存放的都是我们食用的食物，因此，电冰箱的清洁更应该得到我们的重视。　　我们都知道，家电如果长时间使用不清洗，就容易出故障。再者，由于电冰箱经常要存放不同的食物，容易积累细菌，而这些细菌一般都是适应性比较强的，有些细菌更是在0~10℃低温下依然能够繁殖很快，这些细菌在其生长代谢过程中又会产生许多代谢气体，如甲烷、硫化氢、甲硫醇、甲基胺等发臭气体，多种臭气体混合在一起就会让冰箱发出难闻的臭味。　　因此，一般建议每周对电冰箱清洗一次，条件不允许的话也最好做到每月清洗两次。除了对冰箱内部 冰箱使用妙招 有些食物不清洗反而更保鲜 【导读】很多“上班族”经常一次性购买好几天的果蔬，储存在冰箱里。可有些人会遇到这样的烦恼：等想起来去吃那些果蔬的时候，却发现这些原本新鲜的果蔬居然已经蔫了，只能遗憾地丢掉。　　其实，果蔬放入冰箱储存室有讲究的，接下来，大家就听我们一一道来。　　一般，果蔬储存需要关注两个“度”——温度和湿度。就“温度”来说，不同的果蔬，适宜存放的温度有着一些差异，有些果蔬性喜温，有些则喜冷。因此，在储存果蔬时，应该有个大概的了解，以便调控适当的温度。像黄瓜、苦瓜、西红柿等喜温蔬菜，适宜存放温度一般在8℃―10℃的环境中，换句话说，此类果蔬大可不必放入冰箱，存放在阴凉处即可。而大部分绿叶菜如菠菜、茼蒿等能够适应较低的温度，一般存放温度可设置为0-2℃之间，这个区间对此类蔬菜很适宜。　　再来说“湿度”。大家都知道，果蔬在食用前要进行清洗，这是一种良好的卫生习惯。可果蔬在放入冰箱储存前，最好不要清洗。主要原因是细菌对湿润的环境情有独钟，果蔬清洗后存放，增加冰箱中的湿度，很容易滋生细菌。此外，果蔬清洗后，就破坏了其表面的一层蜡质，这层蜡质一直都是果蔬阻止细菌和微生物等进行“不法侵害”的防护罩。那么存放果蔬之前进行清洗，岂不是要为细菌提供“温床”？　　因此，我们提醒大家，在果蔬放入冰箱之前，最好不要清洗。另外，根据我们的了解，现在市场上贩卖的一些果蔬，普遍都被商家喷.